厨房是家里（lǐ）最受欢迎的地方，每（měi）到饭点，香气四溢。然而厨房里也隐藏着多（duō）种（zhǒng）危险，如果处（chù）理不（bú）当，可能造成严重伤（shāng）害（hài）。这8种危险行为千（qiān）万（wàn）不要做！

1-在（zài）燃（rán）气灶（zào）旁边倒面粉

曾有（yǒu）新闻报道，一对（duì）夫妻在厨（chú）房（fáng）炒菜时，在点着的灶台旁倒面粉导致闪爆，两人（rén）的烧伤面（miàn）积都在50%以上（shàng）。

分析原因（yīn）：面粉是非常（cháng）细小的粉（fěn）尘颗粒，扩散到空气中，达到一定浓度时，容易遇火爆炸。

正确做法：严（yán）禁在（zài）厨房有（yǒu）明火时大量倾倒面粉。如果面粉不小心掉落到灶台上（shàng），要及时用湿布清理干净。

2-用微波炉加热鸡（jī）蛋或板栗（lì）

社交媒体上，有网友吐槽（cáo）用微波（bō）炉热鸡蛋（dàn）结果发生了爆炸。此外，还有人用微（wēi）波炉热板栗（lì），被炸（zhà）得嘴（zuǐ）里起泡，肿（zhǒng）得张不（bú）开嘴。

分析原因：使用（yòng）微波炉（lú）加热鸡蛋/板栗时，其内（nèi）部的水（shuǐ）分子会迅（xùn）速振动（dòng）产生热量，导（dǎo）致温度和压力迅速升高，当压力（lì）达到一定程度，就会产生爆炸，蛋液（yè）或（huò）栗仁也会溅出微波炉。

正确做法：严（yán）禁使（shǐ）用微波炉加热鸡蛋、板栗（lì）、袋装牛奶（nǎi）等具有密（mì）封结（jié）构的食物。

3-冷冻食（shí）品直接进（jìn）油锅

很多（duō）人可能遇到过这（zhè）样的情况，做（zuò）饭时突然发现想吃（chī）的肉还在冰箱里冻（dòng）着，等不到解冻完毕，恨（hèn）不得（dé）直接放（fàng）入热油锅里。这样做非常危险，容易引起火灾。

分析原因：没有解冻的食品放入热油中，会导致食品外层的（de）冰迅速转变为水蒸汽，体积（jī）迅速增（zēng）大，容易导致热油溢出和（hé）爆炸（zhà）。

正确做法：严禁（jìn）冷冻（dòng）食品直（zhí）接进油锅，必（bì）须先（xiān）解冻使表面（miàn）不再有冰（bīng）碴，才能进（jìn）行（háng）油炸（zhà）。另外，在放入油（yóu）锅之（zhī）前，最好用纸巾把冷（lěng）冻食品上的（de）多余水（shuǐ）分擦干，避免油溅出来烫伤自己。

4-高压（yā）锅内食物装太满

近年（nián）来，高压（yā）锅爆炸事件时有发（fā）生，稍有不慎（shèn），厨（chú）房一秒变战场。

分析原（yuán）因：高压锅（guō）内食物（wù）过（guò）多，持续加热导致压力过载，便可能引（yǐn）起（qǐ）爆炸。

正（zhèng）确（què）做法：使用高压锅时，食物（wù）不要装太满，一定要看好最小（xiǎo）水位线和最大（dà）水位线的位置，并检（jiǎn）查排气阀是否有堵塞、橡胶（jiāo）圈（quān）的密闭性（xìng）是否良好（hǎo），使用（yòng）后也要及（jí）时清（qīng）理排气阀。注意高压锅（guō）的使用年（nián）限，一般高压锅使用年限为（wéi）5~8年，不同（tóng）品牌和材质的有所差异。

5-燃气（qì）泄漏不（bú）注意

曾有新闻报道，一（yī）位老人在厨房里收拾东（dōng）西，没有点火（huǒ），突然嘭（pēng）的一声，身上的（de）羽绒衣爆炸（zhà）了，衣服背面被炸出好几个（gè）“大窟窿”。

分析原因：厨房煤（méi）气泄漏，浓度（dù）在5%~15%时（shí）会引起爆炸。羽绒（róng）服会（huì）产（chǎn）生（shēng）静电，遇燃气可引发爆炸（zhà）。

正确（què）做法（fǎ）：燃（rán）气用完（wán）就（jiù）关闭阀（fá）门，并安装燃气安（ān）全报（bào）警器。

6-煲汤时无人看管

煲汤时一般（bān）所需时间都会长一些（xiē），经常（cháng）出现一边煲（bāo）汤一边做其（qí）他事情的情况。如果无人看管（guǎn），很容易发生燃（rán）气泄漏导致火灾（zāi）。

分（fèn）析原因：沸（fèi）腾后溢出（chū）的汤（tāng）水很容易扑（pū）出浇灭炉火，火灭后燃气持（chí）续泄漏，可（kě）能（néng）导致火灾。

正确做法：人离开厨房时，一定关闭燃（rán）气灶，严禁用火时无人看管。

7-油锅起（qǐ）火用水灭火

炒菜时油锅起火，有的人会试图浇水灭火。但这样不仅不能灭火，还可（kě）能导致热油（yóu）爆燃。

分（fèn）析（xī）原因：往（wǎng）油（yóu）锅里加水（shuǐ）时（shí），水比油重，下沉到锅底（dǐ），接着迅速汽（qì）化（huà），把油（yóu）锅里（lǐ）的热油带到（dào）空气中，形成雾状的油滴，油（yóu）滴（dī）遇火（huǒ）迅（xùn）速（sù）燃烧造成爆沸（fèi）。

正（zhèng）确做法：油锅起（qǐ）火，可以用盖锅盖、盖湿抹布灭火，千（qiān）万（wàn）不能用水。

8-灶台旁边放（fàng）食用油

将食用油（yóu）存放在灶台边（biān），做（zuò）菜时油不小心撒出来，遇到灶台上的（de）高温或明火（huǒ）很容易导致燃（rán）烧。

分析原因（yīn）：食用（yòng）油溢出来（lái），遇到明火很容易（yì）被点燃。即使（shǐ）没有溢出（chū），长期（qī）放在灶台边加热也会加速氧化（huà），导（dǎo）致品质下降。

正确做法：食用油要远离灶台，避免（miǎn）被经（jīng）常加热。